9个大马VS新加坡美食 同样名字却长得完全不一样

外国人常常把我们和新加坡合称为「星马」,的确两国之间在文化背景上是有很多相似的地方,但你知道吗?竟然有很多美食料理,虽然大马和新国都叫一样的名字,不过长相、煮法可是完全不同哦!

▼9 道大马 VS 新加坡美食 PK 赛,不知道你比较喜欢哪一种呢?

1. 肉骨茶

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马来西亚的颜色较深,通常会用黑酱油来调味,药材味也比较重 ;而新加坡颜色较浅,汤裡用的胡椒比较多,所以有较重的胡椒味。

虽然都叫做肉骨茶,但一黑(福建派)一白(潮州派)还满有趣的!

2. 福建面

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又来一个黑白郎君啦!如果你去新加坡点了福建面,可别被这白白颜色吓到!新加坡的福建面多半是跟著米粉一起炒的,别看他清清淡淡没什么颜色,味道可是很多层次,有炒蛋、虾、虾干、猪肉或鸡肉、鱿鱼、青菜等。

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而大马版本的福建面,口味则比较重,也是参了黑酱油,香味浓郁好吃的不得了!

3. 炒粿条

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炒粿条出自于广东地区,飘洋过海来到大马后,已经完全变成独树一格的大马版炒粿条了!一样是以黑酱油为主的调味,再配上一点 sambal,阿阿~口水都快流出来了~

而新加坡的炒粿条和大马大同小异,配料一样是虾仁、鸡蛋、腊肠、芽菜、鱼饼这些,但会吃起来比较甜,因为它使用的是甜酱油。

4. 叻沙(LAKSA)

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大马叻沙百百种,其中又以 Asam Laksa 最出名!还曾被 CNN 评比为全球美食第七名!那又酸又辣的味觉冲击真是一生难忘;相对来说新加坡的叻沙就比较温和一些,而且因为会把面条切小段,吃的时候是用汤匙哦!不用筷子来吃。

5. Nasi Lemak

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两国的 Nasi Lemak 就几乎完全一样啦!不过新加坡的 sambal 会甜一些,并且有的地方会在饭中加入斑兰叶一起煮。

6. 炒粿角

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又再来了一次黑白大对抗!香喷喷的炒粿角是大马人的最爱,但怎么到了新加坡「美白」了?!最特别的地方是,上面还有一个煎蛋,味道清爽好吃,你试过了没?

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7. ABC 冰(红豆冰)

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两国的红豆冰,吃起来是差不多的,不过新加坡的红豆冰会将配料藏在碗底,最上面的刨冰再淋上五颜六色的糖浆,看起来很好吃呢!

8. 云吞面

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云吞面传到了大马后,又再次发展出我们的地方特色啦!以黑酱油、香油等混合做成乾捞面,不过新加坡的云吞面又会再加辣,分为大辣、小辣以及不辣,辣辣的云吞面好像也很好吃哦?!

9. 猪肠粉

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一般大马的猪肠粉,你可以选择鱼丸、腐竹、酿豆腐等配料,酱料也有很多种如甜酱、辣椒酱、虾酱或咖哩水,新加坡则比较简单一点,没有这么多选择。

原来两国美食差别这么大!你觉得大马版的比较好吃、还是新加坡版的比较好吃呢?

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