21个超好吃的华人新年饼食谱大公开 原来又香又脆是有你不知道的秘诀(内附视频教学)

当你看到令人口水直流的新年饼又出来卖时…没错!华人新年又要到啦!

图片来源: ohmynews

今天小编帮大家收集了 21 个超好吃的华人新年饼 recipe,各个都是糕点师傅的独门精心配方,好吃过外面卖的多多声!而且不用担心食安问题,更健康~快学起来吧!

1. 传统花生饼

这个 recipe 做出来的花生饼,因为花生粉比例较高的原因,所以做出来的花生饼入口即化,非常好吃!

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2. 咸蛋奶油酥饼

近年来咸蛋系列的食品爆红,这个好吃的咸蛋奶油酥饼好吃到常常一扫而空,才刚端上桌就被吃光光啦!

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3. 传统黄梨卷饼

说起新年饼,黄梨卷饼绝对是许多大马人心中的 No.1!更有新年旺旺来(黄梨在福建话叫做「旺来」)的福气之意!越吃越旺啦!

▼这个 recipe 是用新鲜黄梨制作而成,从头到尾都是手工 DIY 出来的,非常健康呢!

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4. 黄梨塔

另外一种凤梨饼作法,则是做成像太阳形状的凤梨塔,造型讨喜,大口大口吃到黄梨馅。

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5. 香酥蟹柳条

相信香酥蟹柳条让许多人又爱又恨,爱的是实在太好吃啦!一口接著一口停不下来!恨的则是吃太多会热气,喉咙痛痛的。

▼但原来要弄的酥酥脆脆也是有秘诀的!这个步骤可不能省!

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6. 咸蛋蟹柳

鱼皮、sotong 配咸蛋超好吃!那么传统的蟹柳配上咸蛋如何呢?今年来试试看这个新口味吧!(而且这个 recipe 是用烤的,比较不那么热气哦!)

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7. 传统芽菇(慈菇)饼

要制作好吃的芽菇饼,主要需要注意两个大方向:一油温不能太高、二芽菇的切片尽量要维持同样的厚度,只要把握这两个原则,在家也能做出好吃的芽菇饼哦!

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8. 花生脆饼

大马人共同的童年滋味花生脆饼,学起来,以后在家里就可以自己做咯!

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9. 蜂巢饼(蜂窝饼)

总以为很考验功夫的蜂巢饼,原来这么简单就可以做成功!

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10. 香酥鸡丝卷

自己在家动手做,知道里面包的是什么,吃起来更安心健康!

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11. 杏仁脆片

现代人讲求健康,那么这一款以坚果榖粮制作而成的杏仁脆片,绝对是你最棒的选择!每一口都吃到坚果的香味、比起其他新年饼又更加健康!

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12. 鸡丝咸蛋酥

又是一个以咸蛋制成的新口味年饼,鸡丝配上咸蛋实在好吃到不行,快来试试看吧!

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13. 杏仁奶油酥饼

2019 的全新改良配方,更好吃!依照配方来做,一次可以做出 18 颗!

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14. 毛毛虫饼(龙饼)

又像毛毛虫又像龙的饼乾实在太可爱了!小孩子一定会非常喜欢!

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15. 雪球饼

虽然大马不会下雪,但是一颗颗入口即化的雪球饼,更添年节气氛~

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16. 贺年油角

就像一个个胀满满的荷包,代表著新年荷包满满的好彩头,新年必吃香脆可口的油角一定要学起来呀!

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17. 中式圈圈饼

圈圈饼原本是印度人的小食,但楼主将它改良为适合我们华人新年的新年饼,加了不少的烤芝麻,让圈圈饼增添了浓郁的坚果味,又更加简单作!

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18. 古早味土豆饼

今年过年不用买零食了!自己做的土豆饼好吃过外面卖的多多声!而且是由新鲜马铃薯做成的哦!

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19. 脆皮海藻饼乾

近年来吹起健康风潮,让海藻饼乾又红了起来!简简单单、不添加额外太多的辛香料,吃出原味更健康。

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20. 鳕鱼紫菜卷

如果觉得海藻饼乾太单调,想要变化版的话,可以参考下面这个进阶的 recipe 也是很好吃的;同样以春卷皮和紫菜为基底,再加上鳕鱼香丝,又香又酥脆,超赞!

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21. 莲藕脆片

最后一个则是莲藕脆片,虽然简单作,但绝对让你一口接著一口停不下来!超好吃!

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以上 21 个新年年饼快学起来吧!今年不需要在外面买了!都好简单作、又超好吃!