「好吃好吃～」半夜追剧，看著璎珞大口大口吞下高贵妃「赏赐」的藕粉丸子，忍不住口水直流～真这么好吃呀？
藕粉丸子虽然看上去像是比较大颗的汤圆、又或者是里面包著馅料的元宵，但其实大不相同，它源自于一位来自江苏的宫廷厨师之手，使用天然的藕粉制成，口感滑嫩有弹性、清甜而不腻，深受皇宫贵族的喜爱，是一道非常出名的宫廷点心。
▼但其实真正的藕粉丸子，是长下面这个样子的！
做工也复杂很多，又要炒又要烫又要冰镇的，挺麻烦一下的。
▼这样对比起来，和《延禧攻略》中璎珞吃的藕粉丸子长的不太一样耶～
▼一名美食部落客日前追剧追到痴，竟然神还原做出了现代简化版的「藕粉丸子」，卖相极佳，再撒上几瓣干玫瑰花瓣，哇哇！还真像极了娘娘们下午茶桌上的点心…又高贵又有气质，好美呀！
而且作法非常简单，想不想来试试看璎珞一连吃了七碗的「藕粉丸子」是神马味道呢？动手来做做看吧！
准备材料：
藕粉丸子
- 糯米粉—30g
- 藕粉—20g
- 糖粉—6g
- 水—适量
（如果想要丸子有美美的颜色的话，另外准备抹茶粉和紫薯粉各 1.5g）
藕粉甜汤
- 藕粉—30g
- 热水—100g
- 凉开水—30g
- 干玫瑰花瓣—适量
- 蜂蜜—适量
作法：
1. 将藕粉丸子的材料，糯米粉、藕粉、糖粉参在一起，慢慢分次加入水搅拌（不要一次倒太多哦）。
2. 最后变成这样的团状，就可以准备来搓丸子啦！下图看起来紫紫的，是因为加入紫薯粉调色的关系，不加就会是纯白的像是《延禧攻略》剧中的那种白丸子啦！
3. 搓搓搓～搓成丸子后放一旁，先用保鲜膜把它们覆盖起来，避免乾掉。
4. 接著煮一锅水，下丸子去～圆滚滚的噗通噗通下水好可爱！（冒爱心）
5. 等丸子浮上水面，就代表熟了，捞出来过一下冰水会更弹牙唷！
6. 继续让我们来准备藕粉糖水吧！先将藕粉和凉开水搅拌在一起。
7. 再倒入滚水中，不用全部倒完，只是要做出勾芡的效果，有点黏黏稠稠的感觉就可以了。
8. 当当当！完成！最后再撒上干玫瑰花瓣和适量的淋上些许蜂蜜，哇～～～太好吃了！
快和身边的「娘娘们」一起品尝这美味的宫廷点心吧！
▼完整视频观看：
来源：初味日记 / 梨视频
